B-612號行星

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回鄉記 - 溫哥華新餐廳介紹之"隱戀房"

據說是資生堂剛創業時的招牌
椅背有鏤空的店名 不細看還不會注意到 菜單拿上來之後, 我們就隨興的點了幾樣菜. 本來以為這家店是居酒屋, 一看價錢卻是比一般居酒屋高貴許多
第一道上來的菜是Crispy Gobo Caesar Salad ($7.80), 沙拉本只是ok, 上面的炸牛蒡片卻完全喧賓奪主, 香脆又好吃 這道菜上來以後, 就等了好久都沒有再上菜. 其中我往開放式廚房瞄了好幾次, 看到幾個廚師閒閒的站在裡面聊天, 心裡很納悶我們點的菜為什麼要這麼久 過了快半個小時後, 女侍氣急敗壞的跑過來跟我們說, 原來點菜的電腦與廚房中的出單機的連結壞掉了, 所以那些廚師根本就沒拿到我們的單, 難怪這麼久都沒東西吃….當天店裡的人並不多, 大約只有四桌吧? 過了這麼久才發現有問題, 實在有點不太專業
接下來上來的菜有 Fried Garlic Chicken Gizzard 炸雞胗 ($7.50). 我不吃內臟, 但聽弟弟說還不錯, 我揀了一些旁邊配菜的醃洋蔥來吃, 味道清爽可口不辛辣, 可見有先浸過冰水
Assorted fried potato 炸兩薯 ($5.80) 普通, 本來以為有一樣是炸山藥, 結果只是兩種不同的番薯
Homestyle pan fried udon 炒烏冬($8.50) 尚可, 但Guu的比較好吃
Grilled scallop and fava beans ($8.80). 這道的份量真是小到令人吃驚, 跟價錢完全不成正比. 以這種價錢, 我本來期望看到的是大一點的干貝, 但不到五片的干貝大概只有一節小姆指那麼大罷了
Toro Katsu ($10.80) 外面炸得火燙酥脆, 裡面還是冰冰涼涼的充滿肥鮪魚的脂肪鮮味, `兩種截然不同的口感同時融化在口中 值得一試
Steamed Halibut and mushrooms 竹葉包蒸halibut ($16.80) 這一樣的份量同樣是少得可憐, 味道普通
Cubed Tenderloin steak [Kobe]神戶牛排 ($38.00) 大約大姆指大小的八塊神戶牛肉塊再附上一個小烤盤讓客人自行烤到喜歡的熟度, 價錢驚人的貴, 但是號稱是神戶來的牛排吃起來實在沒有如價錢那麼的令人驚豔. 附有沾醬
Pork and yuba shabu shabu 豬肉片腐皮豆漿小火鍋 ($17.50), 老媽嫌豬肉片有臭味, 小火鍋的湯就是..…無糖豆漿的味道, 兩者加起來實在沒有替彼此加分的作用, 不知道這樣安排的重點在哪裡. 另外附有沾醬
Chicken Tsukune Skewer 雞肉串燒 ($13.00) 五種不同的醬, 我只吃了其中一隻, 無法辨味, 應該是類似五味粉之類的調味料, 雞肉本身烤得還算鮮嫩多汁 雖然份量實在都很小, 但是我們等得太久, 在等的途中只好一直喝茶 (註一) 喝到最後也飽了, 不過以正常速度吃飯的話, 這些份量是絕對是吃不飽的 整頓飯吃下來, 加上茶與酒精類飲料, 每個人差不多要$30 - $40, 但是考慮到其實沒有真的吃飽 (註二) , 就覺得很沒有付那個價錢的飽足/滿足感 後來在中文電台聽到他們的廣告, 原來這家店標榜的是 ”江戶風味的懷石料理” (註三), 難怪東西份量那麼少了! 這家餐廳的裝潢佈置很有氣氛, 整個走的就是高級典雅風味, 但是價錢稍高, 份量稍少, 想走精緻氣氛路線的話可以去試試看, 要不然可能先幹掉一碗拉麵再去吃比較不會破產~ 隱戀房 Kakurenbou 地址: 793 Jervis St. Vancouver BC 電話: 604-696-9965 營業時間: Mon-Sun, 5:30 to midnight (註一) 這家店的綠茶是每杯算錢的, 一杯 $3.00, 可續加熱水 (註二) 大概連八分飽都沒有, 因為回家不到一個小時就又餓了 (註三) 雖號稱是懷石料理, 但是菜單怎麼看都比較像居酒屋, 只有份量方面貫徹懷石精神 Orz
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