關於部落格
  • 28035

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

最後三天 & 其他無聊的事

上個禮拜做了弟妹教我的一個簡單又好吃的蛤蜊白酒義大利麵, 買的一大袋蛤蜊一餐煮不完, 就把剩下的繼續泡在水裡讓牠們吐沙 隔天一早起來, 卻發現廚房的桌上地上到處水跡點點, 好像有人來廚房過潑水節一樣, 正在大呼小叫的把正在元龍高臥的我家先生叫來看這個靈異現象的時候, 馬上就目睹了整件事情的罪魁禍首重演罪案現場的經過 打電話給老媽報告這個初次發現的生物奇觀, 老媽卻老神在在的說, "對啊 蛤蜊本來就會噴水的嘛!! 你應該要蓋個蓋子在上面就沒事了啊!~" 喔...... 是嗎.....?? 好啦!!! 我以前就是沒料理過蛤蜊ㄇㄟ !! (至少我還知道要浸水吐沙就夠啦!) 以下就是這個簡單到不行, 煮起來好吃又好看的食譜: 洋蔥一個 蕃茄一個 蛤蜊適量 (看個人喜好而定) dry white wine 一瓶 chorizo 數條 (如熱狗般大小大約四五條) 所有材料洗淨切丁 全部丟進去鍋中, 倒入白酒至蓋過材料八分滿 煮至全滾, 卻定蛤蜊都打開後, 撈起放上煮好的義大利麵上, 再加上少許 parsley 做為點綴 完成! 是不是很簡單呢?
PS. 怕酒味的人可以打開鍋蓋煮久一點, 確定酒精都被蒸發了再關火 PS2. 食譜中主要的鹹味都是由 chorizo 而來 我第二次做的時候已經只剩一點點 chorizo, 所以我另外加鹽進去調味. Chorizo 本身有點油, 所以要減少它的份量再以鹽代替也是可以 PS3. 如喜歡醬汁濃稠一點的可另外用奶油炒麵粉來增加濃度, 我很懶, 所以只用了太白粉水, 味道出來也ok, 不會有衝突 PS4. 感謝我家先生百忙之中幫我簡單剪輯 & 加上配樂的 video (寫中文他又看不懂!!) XD
相簿設定
標籤設定
相簿狀態